Prevalencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos distribuidos en Bogotá D.C

il

Autores:
Vergara Rincón, Janet Paola
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2004
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/21719
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/21719
Palabra clave:
Listeria monocytogenes - Bogotá (Colombia)
Quesos - Control de calidad - Bogotá (Colombia)
Microbiología de alimentos
Microbiología de productos lácteos
Productos lácteos - Análisis - Bogotá (Colombia)
Cultivos bacteriológicos - Investigaciones
Técnicas de laboratorio clínico
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