Prevalencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos distribuidos en Bogotá D.C
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- Autores:
-
Vergara Rincón, Janet Paola
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2004
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/21719
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/21719
- Palabra clave:
- Listeria monocytogenes - Bogotá (Colombia)
Quesos - Control de calidad - Bogotá (Colombia)
Microbiología de alimentos
Microbiología de productos lácteos
Productos lácteos - Análisis - Bogotá (Colombia)
Cultivos bacteriológicos - Investigaciones
Técnicas de laboratorio clínico
Microbiología
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/