Modeling-based performance evaluation of immobilized invertase via magnetite nanoparticles as a biocatalyst for fructooligosaccharides (FOS) production in various reactive systems, and further glucose-inhibition strategy implementation
Este trabajo evaluó el rendimiento de la invertasa obtenida de Saccharomyces cerevisiae (SInv), inmovilizada en nanopartículas de magnetita, en la producción de fructooligosacáridos (FOS). Para lograr esto, se ajustó un modelo cinético modificado basado en literatura usando la estimación de parámetr...
- Autores:
-
Hernández Bravo, Andrés
Polanía Melo, David
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- eng
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/48942
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/48942
- Palabra clave:
- Invertasa
Nanopartículas
Biocatalizadores
Ingeniería
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/