Reducción daño mecánico por transporte terrestre en manzanas Granny Smith

En el proyecto presentado a través de este documento se busca presentar una posible solución a uno de los principales problemas de la industria agrícola, el cual es, el excesivo daño mecánico generado sobre los frutos durante su transporte terrestre. En el caso particular de este proyecto se busca r...

Full description

Autores:
Virguez Casas, Sol-Leks Danilo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/44463
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/44463
Palabra clave:
Almacenamiento de alimentos
Alimentos
Transporte de frutas
Conservación de alimentos
Ingeniería
Rights
openAccess
License
https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf