Estudio del mecanismo de gelatinización del almidón de yuca

Ingeniero Químico

Autores:: Quintero Novoa, Daniel Felipe
Ramírez Rueda, Jeferson Armando

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Universidad de los Andes

Repositorio:: Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:: spa