Desarrollo y caracterización de películas de un exopolisacárido obtenido a partir de granos de Kéfir (Kefiran) y gelatina

ilustraciones

Autores:
Vaca Bohórquez, Ariel Mauricio
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/19535
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/19535
Palabra clave:
Hidratos de carbono - Investigaciones
Polisacáridos - Investigaciones
Galactosa - Investigaciones
Ingeniería
Rights
openAccess
License
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