Desarrollo y caracterización de películas de un exopolisacárido obtenido a partir de granos de Kéfir (Kefiran) y gelatina

ilustraciones

Autores:

Vaca Bohórquez, Ariel Mauricio

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/19535

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/19535

Palabra clave:

Hidratos de carbono - Investigaciones
Polisacáridos - Investigaciones
Galactosa - Investigaciones
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/