Análisis de la estabilidad temporal de una crema humectante por medio del estudio de sus propiedades fisicoquímicas

El presente estudio busca evaluar la estabilidad temporal de una emulsión O/W, en este caso una crema humectante, en función del cambio de sus propiedades macroscópicas y microscópicas. Para esto, se relacionaron las condiciones de formulación y proceso con las propiedades multiescala nombradas ante...