Diálogos OPCA 10. Cocinas y alimentos: Reflexiones en torno al patrimonio y la gastronomía.

El Observatorio del Patrimonio Cultural y Arqueológico OPCA lanzó la convocatoria para la décima edición de su Boletín “Cocinas y alimentos: Reflexiones en torno al patrimonio y la gastronomía”, explorando las diferentes miradas sobre el universo de relaciones que dan sentido -y aroma y gusto-, a la...

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Autores:

Salge Ferro, Manuel
Jaramillo Echeverri, Luis Gonzalo

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/74258

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/1992/74258

Palabra clave:

OPCA 10
Patrimonio y Cocina - Artículos de revista
Patrimonio y gastronomía - Artículos de revista
Antropología

Rights

openAccess

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