Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma
En este proyecto se implementa la metodología Lean Six Sigma en la empresa Socaticas S.A.S. en torno a diversas problemáticas identificadas. Se utiliza la herramienta DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) con el fin de generar la reducción de kilogramos sobrantes diarios de producto...
- Autores:
-
Escobar Forero, Sofía Magdalena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/49436
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/49436
- Palabra clave:
- Administración de la producción
Industrias alimenticias
Metodología Lean Six Sigma
Ingeniería
- Rights
- openAccess
- License
- https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf
| id |
UNIANDES2_3a97036ad9844254bf0565bd3ce648b2 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/49436 |
| network_acronym_str |
UNIANDES2 |
| network_name_str |
Séneca: repositorio Uniandes |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Amaya Guío, Ciro Albertoca48e673-8654-487c-be04-fc2c94f9ae89500Escobar Forero, Sofía Magdalena952cc979-042f-454b-bce6-f07e60c288f0400Ábrego Pérez, Adriana Lourdes2021-03-01T09:28:12Z2021-03-01T09:28:12Z2019http://hdl.handle.net/1992/49436u837644.pdfinstname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional Sénecarepourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/En este proyecto se implementa la metodología Lean Six Sigma en la empresa Socaticas S.A.S. en torno a diversas problemáticas identificadas. Se utiliza la herramienta DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) con el fin de generar la reducción de kilogramos sobrantes diarios de producto terminado y la disminución de kilogramos de desperdicios del proceso de producción. Para ello, se utilizaron una serie de herramientas estadísticas y conceptos relacionadas con la planeación de la producción y la planeación de requerimiento de materiales con el objetivo de mejorar las condiciones actuales de la empresa en torno a la existencia de sobrantes. Así mismo, se creó un plan de estandarización de la actividad de inspección de unidades defectuosas, con el propósito de reducir los costos asociados a las problemáticas de interés. En este estudio se han modificado nombres y algunas cifrasIn this project, the Lean Six Sigma methodology is implemented in the company Socaticas S.A.S. The DMAIC cycle (Define, Measure, Analyze, Improve and Control) is used in order to generate the reduction of daily excess kilograms of finished product and the reduction of kilograms of waste from the production process. To do this, a series of statistical tools and concepts related to production planning and materials requirement planning will be used in order to improve the current conditions of the company around the existence of leftovers. Likewise, a standardization plan for the inspection of defective product was created, in order to reduce the costs associated with the problems of interest. In this study, names and some data have been modifiedIngeniero IndustrialPregrado83 hojasapplication/pdfspaUniandesIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Industrialinstname:Universidad de los Andesreponame:Repositorio Institucional SénecaReducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigmaTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/TPAdministración de la producciónIndustrias alimenticiasMetodología Lean Six SigmaIngenieríaPublicationTEXTu837644.pdf.txtu837644.pdf.txtExtracted texttext/plain127828https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/9b539378-86d1-4804-b347-145e642dd602/download042d1392c3d4df28e41b71893c4c6a0fMD54THUMBNAILu837644.pdf.jpgu837644.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg6382https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/7972867b-9db9-4aa9-aa73-3a1e64264b2b/download23afd0da4ab21e0ea778d8fee2911feeMD55ORIGINALu837644.pdfapplication/pdf2689476https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/a27517ed-1745-45db-b387-44e1783701f3/downloadef99a6cf2d4742a45e6e910362d992d6MD511992/49436oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/494362023-10-10 18:49:30.547https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdfopen.accesshttps://repositorio.uniandes.edu.coRepositorio institucional Sénecaadminrepositorio@uniandes.edu.co |
| dc.title.es_CO.fl_str_mv |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| title |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| spellingShingle |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma Administración de la producción Industrias alimenticias Metodología Lean Six Sigma Ingeniería |
| title_short |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| title_full |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| title_fullStr |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| title_full_unstemmed |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| title_sort |
Reducción de kilogramos de desperdicios y sobrantes de rosquitas en el proceso de producción de socaticas s.a.s. mediante la metodología lean six sigma |
| dc.creator.fl_str_mv |
Escobar Forero, Sofía Magdalena |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Amaya Guío, Ciro Alberto |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Escobar Forero, Sofía Magdalena |
| dc.contributor.jury.none.fl_str_mv |
Ábrego Pérez, Adriana Lourdes |
| dc.subject.armarc.es_CO.fl_str_mv |
Administración de la producción Industrias alimenticias Metodología Lean Six Sigma |
| topic |
Administración de la producción Industrias alimenticias Metodología Lean Six Sigma Ingeniería |
| dc.subject.themes.none.fl_str_mv |
Ingeniería |
| description |
En este proyecto se implementa la metodología Lean Six Sigma en la empresa Socaticas S.A.S. en torno a diversas problemáticas identificadas. Se utiliza la herramienta DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar) con el fin de generar la reducción de kilogramos sobrantes diarios de producto terminado y la disminución de kilogramos de desperdicios del proceso de producción. Para ello, se utilizaron una serie de herramientas estadísticas y conceptos relacionadas con la planeación de la producción y la planeación de requerimiento de materiales con el objetivo de mejorar las condiciones actuales de la empresa en torno a la existencia de sobrantes. Así mismo, se creó un plan de estandarización de la actividad de inspección de unidades defectuosas, con el propósito de reducir los costos asociados a las problemáticas de interés. En este estudio se han modificado nombres y algunas cifras |
| publishDate |
2019 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2019 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-03-01T09:28:12Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-03-01T09:28:12Z |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Pregrado |
| dc.type.coarversion.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/TP |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/1992/49436 |
| dc.identifier.pdf.none.fl_str_mv |
u837644.pdf |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Universidad de los Andes |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Institucional Séneca |
| dc.identifier.repourl.spa.fl_str_mv |
repourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/ |
| url |
http://hdl.handle.net/1992/49436 |
| identifier_str_mv |
u837644.pdf instname:Universidad de los Andes reponame:Repositorio Institucional Séneca repourl:https://repositorio.uniandes.edu.co/ |
| dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.extent.es_CO.fl_str_mv |
83 hojas |
| dc.format.mimetype.es_CO.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_CO.fl_str_mv |
Uniandes |
| dc.publisher.program.es_CO.fl_str_mv |
Ingeniería Industrial |
| dc.publisher.faculty.es_CO.fl_str_mv |
Facultad de Ingeniería |
| dc.publisher.department.es_CO.fl_str_mv |
Departamento de Ingeniería Industrial |
| dc.source.es_CO.fl_str_mv |
instname:Universidad de los Andes reponame:Repositorio Institucional Séneca |
| instname_str |
Universidad de los Andes |
| institution |
Universidad de los Andes |
| reponame_str |
Repositorio Institucional Séneca |
| collection |
Repositorio Institucional Séneca |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/9b539378-86d1-4804-b347-145e642dd602/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/7972867b-9db9-4aa9-aa73-3a1e64264b2b/download https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstreams/a27517ed-1745-45db-b387-44e1783701f3/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
042d1392c3d4df28e41b71893c4c6a0f 23afd0da4ab21e0ea778d8fee2911fee ef99a6cf2d4742a45e6e910362d992d6 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional Séneca |
| repository.mail.fl_str_mv |
adminrepositorio@uniandes.edu.co |
| _version_ |
1808390429459087360 |