Evaluación de la obtención de vainillina a partir de cáscara de mango (Mangifera indica)

La vainillina es un compuesto orgánico que se caracteriza ser el compuesto primario de la vaina de la vainilla. La obtención de la vainillina mediante la vaina natural de la vainilla tiene un alto precio, en este trabajo se busca evaluar la obtención vainillina a partir de cáscara de mango, consider...

Full description

Autores:

Lázaro Támara, Estefanía

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/44377

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/44377

Palabra clave:

Vainillina
Compuestos aromáticos
Lignina
Extracción (Química)
Residuos orgánicos
Ingeniería

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/