Historia de la microbiología de alimentos en Colombia

Este capítulo hace parte del libro: Memorias primer Congreso Colombiano de Microbiología de Alimentos : Segundo Simposio Nacional de Microbiología y Protección de Alimentos indicando que el desarrollo de la microbiología en Colombia ha estado relacionado al desarrollo social y económico del país. De...

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Autores:

Londoño, María Isabel

Tipo de recurso:

Part of book

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/67553

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/67553
https://uniandes.primo.exlibrisgroup.com/permalink/57U_UDLA/1g0omtq/alma991000772159707681

Palabra clave:

Ciencias de los alimentos
Colombia
Microbiología
Microbiología de alimentos
Producción de alimentos
Recolección de alimentos
Tecnología de alimentos
Biología

Rights

openAccess

License

https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf