Methodology to design and evaluate the emulsifier potential of short peptides

El uso de surfactantes petroquímicos tiene consecuencias negativas para la salud y el medio ambiente. Una de las maneras de reducir estos impactos es reemplazar los surfactantes petroquímicos por bio moléculas como los péptidos. Este proceso requiere del descubrimiento de una metodología para diseña...

Full description

Autores:

Ricardo López, Fabián Dagnober

Tipo de recurso:

Doctoral thesis

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

eng

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/74686

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/1992/74686

Palabra clave:

Peptides
Interfacial tension
Emulsion
Random forest
Molecular dynamics
Ingeniería

Rights

License

https://repositorio.uniandes.edu.co/static/pdf/aceptacion_uso_es.pdf