Formulación y caracterización de hidrogeles a base de alcohol polivinílico y gelatina con capacidad antioxidante proveniente de la extracción de ¿-caroteno producido en levaduras (Saccharomyces cerevisiae) hiper productoras

Los carotenoides son moléculas no polares, cuya principal característica es su capacidad antioxidante, la cual puede llegar a resultar en beneficios para la piel, ya que neutraliza los radicales libres provenientes de los rayos ultravioleta (UV) y la polución. Los radicales libres pueden acelerar el...

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Autores:

Ayala Montenegro, Maria Carolina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/56593

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/56593

Palabra clave:

caroteno
capacidad antioxidante
hidrogel
radicales libres

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/