Optimización de la concentración de los probióticos del YOX con Defensis

Ingeniero Químico

• Autores: Lozano Rojas, Daniel Fernando
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Universidad de los Andes
• Repositorio: Séneca: repositorio Uniandes
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/25469
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/1992/25469
• Palabra clave: Probióticos - Investigaciones; Bacterias lácticas - Investigaciones; Microbiología de alimentos; Ingeniería
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/