Formulación y evaluación de un bio-recubrimiento a base de almidón de yuca modificado con aceite esencial de tomillo, quitosano y ácido tánico para la mitigación del hongo colletotrichum gloeosporioides aislado del aguacate hass

El presente proyecto tuvo como objetivo el estudio de un bio recubrimiento a base de almidón de yuca, quitosano, aceite de tomillo y ácido tánico para el tratamiento del hongo Colletotrichum gloeosporioides aislado de Aguacate Hass con el fin de controlar la enfermedad característica de este fruto d...

Full description

Autores:

Romero Velandia, Paula Alejandra

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/54034

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/54034

Palabra clave:

Revestimientos comestibles
Almidón de yuca
Empaques para alimentos
Compuestos poliméricos
Aguacate
Ingeniería
Química

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/