Caracterización en tiempo real de microcápsulas en un sistema microfluídico

"El uso de cápsulas de distintos tamaños es de gran importancia en muchas aplicaciones. Una aplicación que demuestra esto es la fabricación de cápsulas hechas mediante un polímero a base de almidón de maíz que son utilizadas como forma de dosificación para vitaminas hidrosolubles. Sin embargo,...