Otra vez Sancocho: alrededor de la mesa es donde se cocina la vida: (cortometraje gastronómico)
"Otra vez Sancocho" es un cortometraje de quince minutos que busca relatar las formas en que la comida moldea y transforma nuestras relaciones a través de la preparación tradicional del sancocho. En Colombia, el sancocho es una preparación tradicional que se cocina de formas diferentes en...
- Autores:
-
Hernández Rojas, Saúl Esteban
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/53442
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/53442
- Palabra clave:
- Cortometrajes
Cocina colombiana
Antropología cultural
Diseño
- Rights
- openAccess
- License
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