Otra vez Sancocho: alrededor de la mesa es donde se cocina la vida: (cortometraje gastronómico)

"Otra vez Sancocho" es un cortometraje de quince minutos que busca relatar las formas en que la comida moldea y transforma nuestras relaciones a través de la preparación tradicional del sancocho. En Colombia, el sancocho es una preparación tradicional que se cocina de formas diferentes en...

Full description

Autores:
Hernández Rojas, Saúl Esteban
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad de los Andes
Repositorio:
Séneca: repositorio Uniandes
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/53442
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/1992/53442
Palabra clave:
Cortometrajes
Cocina colombiana
Antropología cultural
Diseño
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/