Zoocriadero : cadena productiva del avestruz. Puesto de trabajo modular en la línea productiva del sacrificio
En el documento describe, analiza y procesa la cadena productiva del avestruz, las relaciones existentes del hombre con el animal, el espacio, y sus herramientas. Se explora la temática de zoocriaderos a través de los marcos referenciales para identificar la oportunidad de negocio, sus problemáticas...
- Autores:
-
Martínez Mora, Gladys Tatiana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/25600
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/25600
- Palabra clave:
- Mataderos - Equipo y accesorios - Diseño
Industria avícola - Investigaciones
Aves de corral - Investigaciones
Avestruces - Cría y desarrollo
Diseño
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
| Summary: | En el documento describe, analiza y procesa la cadena productiva del avestruz, las relaciones existentes del hombre con el animal, el espacio, y sus herramientas. Se explora la temática de zoocriaderos a través de los marcos referenciales para identificar la oportunidad de negocio, sus problemáticas referentes a la ubicación, manipulación, organización del animal y sus productos durante la actividad e intervención del diseño industrial. Esta intervención se rige por medio de la Bioseguridad conformada por condiciones de higiene, control y seguridad que son las bases principales para encontrar la fase productiva con mayor impacto negativo; resultando la línea del sacrificio. |
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