Modificación química de la superficie de nanocápsulas de sílice a fin de implementarlas en una matriz polimérica de polietileno de alta densidad para su uso en empaques activos

Food waste in supermarkets and homes is a growing problem, especially dairy products that are highly susceptible to lipid autoxidation processes that cause rancidity. The CIPP-CIPEM research group from the Universidad de los Andes is currently working on the design of an active oxygen scavenger pack...