Aterradoramente Bello: El universo oculto de la carne de res

La investigación aquí desarrollada contempla como las regulaciones y entidades encargadas de velar por la salud de los consumidores están presentando falencias que repercuten en la inocuidad de la carne de res que consumen las personas, y cómo esto puede generar un universo de contaminantes completa...

Full description

Autores:

Neira Botero, María José

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/52945

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/52945

Palabra clave:

Industria de la carne
Consumo de carne de res
Pensamiento crítico
Arte abyecto
Diseño

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/