Disminución en la contaminación de la leche

El tema a tratar es contaminación que se presenta en la leche de los hatos de segunda categoría, debido al mal manejo en el ordeño, y a los contenedores donde es recolectada. Basados en normativas vigentes del decreto 2437 de 1983 del Ministerio de Salud, basados en manuales de lechería, trabajo de...

Full description

Autores:

Beltrán Sánchez, Ricardo

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Universidad de los Andes

Repositorio:

Séneca: repositorio Uniandes

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/14166

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/1992/14166

Palabra clave:

Industria lechera - Equipo y accesorios - Diseño
Contaminación de la leche
Diseño

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openAccess

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