Diseño conceptual de un bio-recubrimiento a base de almidón de yuca modificado con aceite esencial de tomillo como principio activo para el control de Colletotrichum gloeosporioides aislado de aguacate hass colombiano
Bio coatings are pre-formed films or applied directly on fruit and vegetable products in order to extend their useful life. Currently, they are also used as matrices for antifungal active principles that control the incidence of some infectious diseases such as Stem-End Rot or anthracnose. In the pr...
- Autores:
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Quevedo Carrillo, Paula Andrea
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de los Andes
- Repositorio:
- Séneca: repositorio Uniandes
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniandes.edu.co:1992/51652
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/1992/51652
- Palabra clave:
- Compuestos poliméricos
Revestimientos comestibles
Almidón de yuca
Empaques para alimentos
Ingeniería
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/