Propuesta de mejora de los procesos de cocción, molienda y amasado de productos semielaborados para incrementar la productividad en la empresa Don Maíz

La empresa Don Maíz se dedica a la producción y venta de productos alimenticios derivados del maíz, ocupa aproximadamente un 29,3% de las ventas totales del sector y desde hace algunos años se encuentra posicionada como el número uno del mercado, hito que alcanzó en el año 2010 gracias a un proceso...

Full description

Autores:

Gómez Manjarrez, Jhon James
De Angel Martínez, Jairo Andrés
Portacio Rodríguez, Gabriel Andrés
Castiblanco Pinilla, Gineth Viviana

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/9833

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/9833

Palabra clave:

Cocción
Molienda
Amasado
Productividad
Eficiencia
Eficacia
658.503
Cooking
Grinding
Kneaded
Productivity
Efficiency
Effectiveness

Rights

openAccess

License

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