Desarrollo de un prototipo de alimento funcional a base de polisacáridos de hongos macromicetos. Fase II: Determinación de la actividad citostática de la fracción polisacárida de cuatro hongos macromicetos e incorporación en una matriz alimenticia

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Autores:

García González, Nicole Vanessa

Tipo de recurso:

https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/13304

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12495/13304

Palabra clave:

Polisacáridos
Hongos macromicetos
Actividad citostática
Cáncer de mama
Matriz alimenticia
615.19
Polysaccharides
Mushrooms macromycetes
Cytostatic activity
Breast cancer
Food matrix

Rights

License

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International