Análisis del ciclo de vida de la elaboración del queso tipo cuajada en una finca ganadera del municipio de Puerto López, Meta como herramienta de gestión ambiental en la empresa

Este estudio tiene como objetivo principal la elaboración de un Análisis de Ciclo de Vida de la cadena de la cadena láctea del queso tipo cuajada en una finca ganadera ubicada en el municipio de Puerto López, Meta, desde la producción del concentrado animal, pasando por la producción de leche y de q...

Full description

Autores:

Pinzón Rodríguez, Juan José

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/3298

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/3298

Palabra clave:

Análisis de ciclo de vida
Cuajada
Impactos ambientales
628
Life cycle assessment
Curd
Environmental impacts
Productos lácteos -- Análisis
Impacto ambiental -- Productos lácteos
Gestión ambiental -- Puerto López (Meta, Colombia)

Rights

openAccess

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International