Sushi en Casa “Aprende, prepara y disfruta”
A través de una investigación multidimensional que involucra una revisión de literatura enfocada en la naturaleza del sushi y su cultura, tendencias de consumo y temáticas gastronómicas; además de una investigación de mercados se buscan bases sólidas y justificadas para el planteamiento de un negoci...
- Autores:
-
Suarez Moreno, Juan Felipe
Vargas Triviño, Daniel Arturo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad El Bosque
- Repositorio:
- Repositorio U. El Bosque
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/4161
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12495/4161
- Palabra clave:
- Sushi
Comida oriental
Servicios de alimentación
Eventos sociales
Modelo de negocio
658
Sushi
Oriental food
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Cocina oriental
Negocios -- Toma de decisiones
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A través de una investigación multidimensional que involucra una revisión de literatura enfocada en la naturaleza del sushi y su cultura, tendencias de consumo y temáticas gastronómicas; además de una investigación de mercados se buscan bases sólidas y justificadas para el planteamiento de un negocio innovador que pueda satisfacer las necesidades de consumo gastronómico de la sociedad Bogotana, como lo puede ser la realidad en la movilidad, la falta de planes diferentes y la comodidad lo cual genera una preferencia por recibir y consumir los alimentos en la casa o el lugar de trabajo. |
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In addition to market research, solid and justified bases are sought for the design of an innovative business that can satisfy the gastronomic consumption needs of Bogotana society, as it can be the reality in mobility, the lack of different plans and comfort which generates a preference for receiving and consuming food at home or in the workplace.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso abiertoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf22019-05-28SushiComida orientalServicios de alimentaciónEventos socialesModelo de negocio658SushiOriental foodSocial eventsBusiness modelFood serviceCocina orientalNegocios -- Toma de decisionesServicios alimentariosSushi en Casa “Aprende, prepara y disfruta”Sushi and House "Learn, prepare and enjoy"Administración de empresasUniversidad El BosqueFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALSuarez_Moreno_Juan_Felipe_2019.pdfSuarez_Moreno_Juan_Felipe_2019.pdfapplication/pdf1521867https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/f39104f9-9cbe-4c25-af09-84167fb54f4c/downloada51e7d34e924069ecd66c2359a6cfe9fMD51Suarez_Moreno_Juan_Felipe_2019_carta_de_autorización.pdfSuarez_Moreno_Juan_Felipe_2019_carta_de_autorización.pdfapplication/pdf884243https://repositorio.unbosque.edu.co/bitstreams/d9174dd7-7d04-4bcc-b72b-f3a54fda8cfe/download618e48b2c275e051491b39878ad32286MD52CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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