Desarrollo de un prototipo para la detección de grupos funcionales de compuestos orgánicos volátiles asociados al deterioro alimentario

El presente trabajo de grado tiene como objetivo desarrollar un prototipo para la medición de diferentes grupos funcionales de compuestos orgánicos volátiles, generados en matrices alimentarias asociados al deterioro alimentario a través de un arreglo de sensores de gas y la medición de la temperatu...

Full description

Autores:

González Bonilla, Ana María

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/7602

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/7602
https://repositorio.unbosque.edu.co

Palabra clave:

Deterioro alimentario
compuestos orgánicos Volátiles
modelo predictivo
Machine Learning
610.28
Food spoilage
Machine Learning
Volatile organic compounds
predictive model

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional