Propuesta de mejora en el proceso de recolección de la materia prima en una empresa de Rendering para la producción de aceite de pollo

El presente trabajo tiene como objetivo establecer varias alternativas de solución que permitan disminuir el porcentaje de acidez del aceite de pollo. Lo anterior con el fin de comercializar un producto más rentable en el mercado, debido a que el precio de comercialización es inversamente proporcion...

Full description

Autores:

Hernández Pérez, Sofía Carolina
Caycedo Torres, Jhon Jairo
Rodríguez Castillo, Iván Arturo
Carreño Mejia, Armando

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/9866

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/9866

Palabra clave:

Aceite de pollo
Materia prima
Porcentaje de acidez
Producción
Rendering
Vísceras de pollo
658.503
Chicken oil
Raw material
Acidity percentage
Production
Rendering
Chicken viscera

Rights

openAccess

License

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