Cuantificación de metales pesados en el fruto de Fragaria x ananassa Duch. cv. Albión (Fresa) cultivado en el municipio de Sibaté, Cundinamarca

El actual aumento de enfermedades relacionadas al consumo de alimentos por la presencia de metales pesados en aguas de riego, origina una creciente problemática para la salud de las personas; la toxicidad de los metales pesados junto con su capacidad de bioacumulación y biomagnificación genera un ri...

Full description

Autores:

Gutiérrez Vargas, Yilbert Felipe

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/5726

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/5726

Palabra clave:

Cuantificación
Inocuidad Alimentaria
Metales Pesados
Normatividad
628
Food Safety
Heavy Metals
Quantification
Regulations
Metales pesados -- Cultivos alimenticios
Seguridad alimentaria -- Sibaté (Cundinamarca, Colombia)
Cultivos -- Fresas (Cocina) -- Sibaté (Cundinamarca, Colombia)

Rights

openAccess

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International