Bogotario, proyecto de emprendimiento: desarrollo de producto servicio gastronómico vegetariano

Proyecto de emprendimiento tiene como propósito desarrollar un producto/servicio gastronómico a partir de la exploración de la comida vegetariana como medio para el aprovechamiento de productos agrícolas locales como frutas, vegetales, productos lácteos y hierbas aromáticas producidas en Cundinamarc...

Full description

Autores:

Beltrán Guevara, Ángela María

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/2215

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/2215

Palabra clave:

Cocina vegetariana
Servicios alimentarios
Arte culinario

Rights

openAccess

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International