Ámbar el amor tiene forma de mango

Ámbar fue realizado con el fin de aprovechar la sobreproducción del mango en Ciénaga Magdalena a través de la transformación y valorización por medio de la exploración de un material alternativo hecho de mango, un producto de Food Design que genera una experiencia única y sostenible con el fin de disminuir el impacto negativo generado en la región. Debido a las características sociales, económicas y climáticas del contexto, el mango perdido por sobreproducción que es apto para el consumo, será aprovechado con la producción de mermeladas y frutas deshidratadas que serán contenidas en un material biodegradable creado con el mango que no es apto para el consumo. Comer es un acto social importante en nuestra cultura, compartir y ofrecer una comida es una manifestación de amor. Colombia es un país turístico con personas alegres, cálidas y amorosas. Ámbar, quiere transmitir estas cualidades y Experiencias a los visitantes de la bella Colombia.

• Autores: Merchan Camelo, Milena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad El Bosque
• Repositorio: Repositorio U. El Bosque
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/2222
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12495/2222
• Palabra clave: Sostenibilidad; Ecología aplicada; Administración agrícola
• Rights: openAccess
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International