Cuantificación de metales pesados en cultivo de Spinacia oleracea L. (Espinaca) cultivadas en Sibaté, Cundinamarca.

La ausencia de inocuidad alimentaria es un tema que genera preocupación, pues la calidad de los alimentos ha disminuido, debido a la presencia de contaminantes como los metales pesados en los alimentos, lo que puede generar problemas en la salud pública, por esta razón, se realiza la presente invest...

Full description

Autores:

Moreno Gutiérrez, Natalia
Suarez Rodriguez, Erica Juliana

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/5727

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12495/5727

Palabra clave:

Metales pesados
Salud
Seguridad alimentaria
Contaminación de alimentos
Espinaca
628
Heavy metals
Health
Food safety
Food contamination
Spinach
Metales pesados -- Cultivos alimenticios
Seguridad alimentaria -- Sibaté (Cundinamarca, Colombia)
Cultivos -- Verduras -- Sibaté (Cundinamarca, Colombia)

Rights

openAccess

License

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International