Aprovechamiento de las propiedades conservantes de las hojas de Stromanthe jacquinii (Marantaceae) para la elaboración de recipientes biodegradables

Ilustraciones

Autores:

Gómez Ríos, Laura

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/85537

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/85537
https://repositorio.unal.edu.co/

Palabra clave:

660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
Stromanthe jacquinii
Conservación de alimentos
Actividad antimicrobiana
almidón
Fitoquímica
Biodegradable
Fibra
Antimicrobial activity
Biodegradable
Fiber
Phytochemistry
Starch
Extractos vegetales
Recipiente

Rights

openAccess

License

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