Propuesta para el diseño de una arquitectura de evaluación de la trazabilidad en la cadena de suministro del lulo

En el contexto actual de mercados globalizados, la competitividad de los productores agrícolas enfrenta retos derivados de los estándares nacionales e internacionales que imponen requisitos de acceso a mercados e implementan medidas para garantizar la seguridad de los alimentos, en especial los prod...