Evaluación de indicadores de deterioro de miel de diferentes especies de abejas

ilustraciones, gráficas, tablas

• Autores: Correa Mosquera, Ana Ruby
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/56925
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/56925; http://bdigital.unal.edu.co/52942/; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::631 - Técnicas específicas, aparatos, equipos, materiales; Calidad de los alimentos; Miel; Abeja melífera; food quality; honey; honey bees; Apis mellifera; Pasteurización; Tetragonisca angustula; Tindalización; Vida útil; Pasteurization; Yndalization; Shelf life
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional