Mejoramiento del equipo utilizado para la elaboración de ron mezcla en el área de elaboración de licores Industria Licorera de Caldas
En la industria licorera de caldas se produce en la sección de elaboración de licores una lixiviación en proporciones debidamente establecidas con algarrobo, uvas pasas y agua como materias primas. El producto de esta lixiviación es llamado Ron-mezcla y corresponde al 25% del Ron viejo de Caldas. Es...
- Autores:
-
Guarín Mendoza, Liliana María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2003
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/2780
- Palabra clave:
- 66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Industria de licor Manizales
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional