Mejoramiento del equipo utilizado para la elaboración de ron mezcla en el área de elaboración de licores Industria Licorera de Caldas

En la industria licorera de caldas se produce en la sección de elaboración de licores una lixiviación en proporciones debidamente establecidas con algarrobo, uvas pasas y agua como materias primas. El producto de esta lixiviación es llamado Ron-mezcla y corresponde al 25% del Ron viejo de Caldas. Es...

Full description

Autores:
Guarín Mendoza, Liliana María
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2003
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/2780
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/2780
http://bdigital.unal.edu.co/1152/
Palabra clave:
66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Industria de licor Manizales
Rights
openAccess
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Atribución-NoComercial 4.0 Internacional