Estudio del contenido de ácidos grasos superiores en veinte variedades tropicales de soya

Muy poco se sabe acerca del contenido de ácidos grasos en las diferentes variedades tropicales de soya. En este trabajo se estudiaron veinte variedades tropicales de soya en lo referente a su contenido de aceite y en ácidos grasos. Se determinaros las propiedades físicas y químicas del aceite que lo...

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Autores:

Kocelj Ramírez, Boris
Gutiérrez C., Alvaro

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

1971

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/24474

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/24474
http://bdigital.unal.edu.co/15511/

Palabra clave:

Química análitica
Aceite de soya
Acidos grasos
Cromatografía
Variedades de soya

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openAccess

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Atribución-NoComercial 4.0 Internacional