Aplicación de la espectroscopia NIR para la predicción de sólidos solubles en pulpa de guayaba

Utilizando la técnica NIRS (espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano) se realizó la predicción de sólidos solubles en pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) y (Psidium friedrichsthalianum) sobre 92 muestras en dos estados de madurez de la fruta. Cada fruto fue procesado hasta obtener l...

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Autores:
Gutierrez Devia, Anyelo Andrey
Muñoz Florez, Jaime Eduardo
Belalcazar Martinez, John Eiver
Ibarra Espinosa, Dora Monica
Caicedo Arana, Alvaro
Caetano, Creuci Maria
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad Nacional de Colombia
Repositorio:
Universidad Nacional de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58392
Acceso en línea:
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58392
http://bdigital.unal.edu.co/55174/
Palabra clave:
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
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