Aplicación de la espectroscopia NIR para la predicción de sólidos solubles en pulpa de guayaba

Utilizando la técnica NIRS (espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano) se realizó la predicción de sólidos solubles en pulpa de guayaba (Psidium guajava L.) y (Psidium friedrichsthalianum) sobre 92 muestras en dos estados de madurez de la fruta. Cada fruto fue procesado hasta obtener l...

Full description

Autores:

Gutierrez Devia, Anyelo Andrey
Muñoz Florez, Jaime Eduardo
Belalcazar Martinez, John Eiver
Ibarra Espinosa, Dora Monica
Caicedo Arana, Alvaro
Caetano, Creuci Maria

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/58392

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/58392
http://bdigital.unal.edu.co/55174/

Palabra clave:

6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Espectroscopia en el infrarrojo cercano
calibración
guayaba
Near infrared spectroscopy
°Brix
Calibration
MPLS

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional