(2020). Inclusión de aceite esencial de orégano y nisina encapsulados en biorecubrimiento comestible a partir de quitosano como alternativa de conservación en carne de hamburguesa de res.
Chicago Style (17th ed.) CitationInclusión De Aceite Esencial De Orégano Y Nisina Encapsulados En Biorecubrimiento Comestible a Partir De Quitosano Como Alternativa De Conservación En Carne De Hamburguesa De Res. 2020.
MLA (8th ed.) CitationInclusión De Aceite Esencial De Orégano Y Nisina Encapsulados En Biorecubrimiento Comestible a Partir De Quitosano Como Alternativa De Conservación En Carne De Hamburguesa De Res. 2020.
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