Utilización del medio mrs-s en el aislamiento de bacterias lácticas mesofilas en leche de cabra

Con el fin de evaluar el MRS-S (Sorbato al 0.10%) en el aislamiento de bacterias lácticas se cultivaron muestras de leche de cabra cruda en MRS-S y PCA en profundidad y se incubaron en aerobiósis a 320C durante 48 horas. Los cocos gram positivos, catalasa negativos que crecieron en MRS-S se aislaron...

Full description

Autores:

Peña Rueda, Aurora
Fortes F., Celia L. de Luces

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

1990

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/29448

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/29448
http://bdigital.unal.edu.co/19496/

Palabra clave:

6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
lactic bacteria
goat milk
bacterias lácticas
cultivos
leche de cabra

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional