Caracterización de harina y almidón obtenidos a partir de plátano guineo aaaea (musa sapientum l.)
- Autores:
-
Lucas Aguirre, Juan Carlos
Cardenas Valencia, Carlos Andrés
Quintero Castaño, Víctor Dumar
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- 6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
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