Caracterización de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos agroindustriales obtenido con CO2 supercrítico
En este trabajo se evaluó el proceso de extracción de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos generados de su procesamiento agroindustrial. El aceite se obtuvo mediante la tecnología de extracción con fluidos supercríticos utilizando CO2 como solvente. Se eva...
- Autores:
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Pantoja Chamorrro, Ana Lucía
Hurtado Benavides, Andrés Mauricio
Martinez Correa, Hugo Alexander
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/61101
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/61101
http://bdigital.unal.edu.co/59909/
- Palabra clave:
- 55 Ciencias de la tierra / Earth sciences and geology
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Aceite de semillas
ácidos grasos
esteroles
CO2 supercrítico
Passiflora
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial 4.0 Internacional