Evaluación preliminar de la Inocuidad de la Hoja de Bijao (Calathea Lutea) en Bocadillo Veleño como aporte a la Soberanía Alimentaria
ilustraciones, fotografías a color, gráficas, mapas a color
- Autores:
-
Rojas Cortes, Nasly Carolina
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad Nacional de Colombia
- Repositorio:
- Universidad Nacional de Colombia
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unal.edu.co:unal/82377
- Palabra clave:
- Containers
Degradable waste
Packaging
Residuos degradables
Envasado de alimentos
Food - packaging
Envasado
Inocuidad
Tradición
Soberanía Alimentaria
Envase
Food safety
Tradition
Food Sovereignty
packaging
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional