Caracterización y diferenciación de mieles de Colombia mediante aplicación de herramientas instrumentales sensoriales y propiedades fisicoquímicas

Ilustraciones y tablas

• Autores: Acosta Opayome, Diana Carolina
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Nacional de Colombia
• Repositorio: Universidad Nacional de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80155
• Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80155; https://repositorio.unal.edu.co/
• Palabra clave: 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas; Miel de abejas; Honey; Química analítica; Analytic chemistry; Hive management; Apiarios; Honey; Differentiation; Chemometrics; Electronic nose; Electrochemical sensors; Miel; Diferenciación; Quimiometría; Nariz electrónica; Sensores electroquímicos
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial 4.0 Internacional