Aislamiento, purificación y caracterización de un inhibidor de aspártico proteasa vegetal específico contra las aspártico proteasas de la broca del café

La broca del café Hypothenemus hampei es la más grave plaga de café (Coffea arabica). La digestión en el intestino medio del insecto es facilitada por aspártico proteasas. Esta es el primer registro de la caracterización de siete inhibidores de las aspártico proteasas aislados de Lupinus bogotensis...