Efecto del método de siembra in vitro sobre la actividad fungistática de weissella confusa

Actualmente hay interés en el uso de bacterias ácidolácticas (BAL) como controladores biológicos, debido a que además de producir compuestos antimicrobianos, también son capaces de producir metabolitos secundarios antifúngicos. Se ha encontrado actividad anti-microbiana, fungistática y fungicida de...