Diagnóstico energético de los procesos productivos de la panela en colombia.

El consumo de panela en Colombia es el más alto del mundo (CORPOICA-FEDEPANELA, 2000) y su producción una de las principales actividades agrícolas de la economía nacional. A pesar de esto, el uso de los recursos energéticos en este sector ha sido deficiente (ICA, 1986; CORPOICA, 1996). Por esto vari...

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Autores:

Velásquez Arredondo, Héctor Iván
Chejne Janna, Farid
Agudelo Santamaría, Andrés Felipe

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2004

Institución:

Universidad Nacional de Colombia

Repositorio:

Universidad Nacional de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unal.edu.co:unal/36499

Acceso en línea:

https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/36499
http://bdigital.unal.edu.co/26583/

Palabra clave:

Hornilla
Producción de panela
Balances de masa y energía
Eficiencia energética.

Rights

openAccess

License

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